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9號B棟

中西餐廳廚房工程

羅湖面館餐廳廚房設備工程設計

詳細內容


廚房設備是指適用于酒店、酒店、餐廳等餐飲場所,以及各機構、學校、工地食堂的大型廚房設備。 其特點是產品種類多,規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備大得多,價格也高,側重于整體廚房,與金屬材質有關的部分均采用不銹鋼材質。 那個大致可以分為以下五類。
  
爐灶的設備。 現在使用較多的是天然氣和液化氣爐。 其中,常見的產品有雙頭片尾灶、雙頭雙尾灶、片頭片尾炒灶、雙頭和片頭低湯灶、單門、雙門及三門蒸溜等。 日韓式廚房中也使用了鐵板烘烤設備等。 這些氣體設備一般要經過相關的檢查后才能使用。 隨著電磁技術的發展,目前部分廚房開始使用電磁炊具,環保、節約成本是未來的發展趨勢。
  
排煙通風設備。 為了食品衛生和廚房工作人員的健康,排煙系統是各廚房必備的必備設施。 常見的設備有豪華煙罩、輸水煙罩、油煙凈化器、鼓風機等設備,但這類設備的安裝必須根據燃氣設備的多少和面積推算,必須超過燃氣設備面積的20%以上,才能確?諝赓|量。 衛生部門也有特別的抽查。




烹飪設備。 這樣的設備數量多,名稱也多,主要有工作臺架這一類。 用于切菜、放蔬菜、放米面。 常用的有工作臺、米面架、3-5級菜架、面案工作臺、水池等設備,以不銹鋼制品為主。
  
機械類設備。 這里主要使用的是小型機械類設備,常用的產品有切片機、攪拌機、打面機、沖壓機、豆漿制造機、咖啡機、制冰機等,這些機械品牌種類繁多,功能也參差不齊,一般都是廚房等級的需要。
  
冷凍保溫設備。 為了保管原材料,大多使用冷凍庫,4門、6門很常見。 為了維持食品的溫度,還需要保溫臺、銷售臺等設備。 熱水器也是不可缺少的設備。

廣東廚商匯科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。

發表日期:2019-5-18  瀏覽次數:

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