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甜品店廚房工程設計是指經過上門勘察測量甜品店的廚房面積后進行初步圖紙設計，設計好相應圖紙后，進行合理的裝修工程以及排煙通風管道工程，還有購置烘焙設備、甜品展示柜設備等，這一過程叫做甜品店廚房工程設計。

 

我相信大部分人都不會拒絕美食甜品的誘惑，就算是一個中年的憂郁男神也難以拒絕在閑暇時光來一杯咖啡跟低糖甜品。

 

生日蛋糕、水果蛋糕、奶油草莓蛋糕、巧克力熔巖蛋糕、低糖蛋糕、翻糖蛋糕、造型蛋糕、泡芙、飲料、面包這些有著美麗外觀的食物總有一款令人喜歡。

 

經營一間甜品店所需要的烘焙設備要十分講究，符合標準安全的冷藏保鮮柜能將甜品更好的展示給客人觀賞，觀賞性足夠誘惑就能促進消費獲得利潤。

 

甜品店廚房工程設計中需要用到哪些烘焙設備？

 

普及型電熱食品烘爐又稱為三層烤箱，三層烤箱是甜品店、面包店、餐飲廚房面點間必備的烘焙設備，是甜品店最重要的廚房設備。

 

豪華型醒發箱用以發酵面包、包子、饅頭類的面團或面皮，在制作具有造型的面包或甜點點心能夠利用得到，是甜品店中不少見的烘焙設備。

 

面團攪拌機能夠充分的攪拌面團，能夠讓面團更加柔和或有韌性，最主要是用以攪拌蛋糕的制作材料，是甜點店廚房工程設計的必備廚具產品。

 

壓面機用以將面團壓的更光滑更具有彈性，也讓酥皮類產品更具有酥層，但是制作酥皮類產品更多甜品店廚房工程設計會用到專用的酥皮機。

玻璃展示柜，內置燈光制冷系統能夠將清楚地將做好的蛋糕展示給客人，讓客人更加想買甜點。

大型六門冷藏柜，用以冷藏保鮮制作甜品的材料，制冰機和雙門工作臺冷藏柜能夠在甜品店里制作飲料。

一定要給甜品店廚房保留消防通道，以及安裝滅火器。

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