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中小型幼兒園食堂廚房工程啥時間要拿A級廚房證要遵循哪些原則?

2020-2-3    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

幼兒園的環境設計必須具有辨識度,同時也要突出公園在環境中的特點。 一所特色鮮明的幼兒園,總能得到家長的認可和孩子的喜愛。 同質化的幼兒園環境設計不僅會降低校園的檔次,還可能使幼兒園顯得單調乏味,缺乏童趣。 那么幼兒園食堂廚房工程需要獲得A級廚房證書時應該遵循哪些原則呢?




一、幼兒園食堂廚房工程設計應遵循的五點:

1、實用方便幼兒園廚房的設計必須符合人體工程學原理,使用方便,盡量減少操作人員的勞動強度,提高工作效率。

2、爐灶(爐)、抽油煙機、熱水器、水槽、壁柜、冰箱等設備的合理布置,應有利于其使用、清潔、維護和安全。

3、燃氣管道在設計、裝修時,不允許移動燃氣管道或將燃氣管道密封在墻內。

4、材料選擇地板應選用防滑、防水、易清潔的瓷磚等材料; 墻體應選用耐火、耐熱、防潮的材料。

5、廚房色彩通常采用中性色調,中央照明宜采用吸頂燈; 爐灶和工作臺的局部照明可以嵌入熒光燈。

二、幼兒園食堂注意四點:

1、廚房操作要有合理的流程。 在廚房設備的設計中,各部分的布置可以按照正確的工藝進行設計,這對于以后使用的方便是非常重要的。 另外,爐灶的高度和壁柜的位置直接影響使用的方便性。 必須選擇符合人體工程學原理和廚房操作規程的酒店廚房設備。

2、幼兒園廚房設備表面應具有耐火性。 正規的廚房設備廠家生產的廚房設備的表面材料都是采用不燃、阻燃的材料。

3. 幼兒園廚房設備不僅要求造型和顏色美觀,還要經久耐用。 因此,它要求易抗污染和良好的清潔性能。

  4、幼兒園廚房設備的燃料多為煤炭,但現在一般使用燃料油,更加環保。 此外,廚房設備本身的產品。

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