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餐廳廚房設備工程設計要注意那些問題?

2020-4-17    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

現代人對餐廳的需求越來越大,對就餐環境的要求也越來越高。 餐廳的裝修環境是否合格,直接關系到消費者對餐廳的喜愛程度。 那么餐廳廚房設備的工程設計應該注意那些問題呢?



1、餐廳裝修設計

對于人們對用餐環境的需求,現在來餐廳吃飯的人,大多是朋友聚會、招待客人、家庭聚會。 因此,在設計包房時,包房是必不可少的; 包房的設計要與我們酒店的檔次和人均消費相協調。  .

2.餐廳工作流程設計

餐飲行業廚房規劃設計工作流程包括設計工作的順序步驟、工作內容、時間節點。 規劃設計工作要循序漸進,逐步深化。 在實際操作過程中,流程中存在大量的流程倒置、流程疏漏、考慮錯誤,造成無法彌補的缺陷。 工作流程的合理規劃,有利于各方面的準備和協調。 對于新的建筑項目尤其如此,其中規劃工作流程允許設計和施工順利進行。


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