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商用廚房是指相似餐飲行業的旅館、賓館、飯館、酒樓、餐廳以及工場、院校、機關、隊伍、醫院、企事業單元、火車、汽船的食堂/飯堂等尺度的廚房，該類廚房破費規模大，可能提供泛濫主顧同時用餐，由差距功能的使命地域概況小型廚房組合而成。各責任地域約莫小型廚房相助清晰，調以及差距。

商用廚房工程是指餐飲行業的旅館、賓館、飯館、酒樓、餐廳、學校百、醫院、工場、企事業單元員工/職工飯堂、食堂等廚房的妄想、斲喪、裝置以及售后培修等一條龍堅守名目。

食堂廚房工程

一、旅店餐飲食堂商用廚房工程

有旅館餐飲食堂經營者在前期沒意見到廚房工程想象的緊迫性，到了正式歇業時，才不美沒有美沒有美觀意見到廚房妄想的緊要性，這時候想要整改，斲喪的老本以及人力都的比力大的，構陋習畫資源削減，爆發沒適用要的浪費！

作為旅館餐飲食堂，都必需定見到，廚房作為最張惶的職能部份，構想的公平玄色與否，都將對于旅店餐飲食堂的的建樹和產品質量爆發直接影響，同時也將影響到廚房自己的斲喪局限和產物妄想救命，對于于正正在廚房里責任的員工身心康健和使命堅守也會有著配合的影響等等。

餐飲廚房工程

二、旅社餐飲食堂商用廚房工程部署

商用廚房配置裝備部署裝備部署裝備陳設配置裝備部署布置配備布置裝備布置設置裝備陳設裝備部署裝備陳設部署裝備擺列設置裝備鋪排裝備鋪排臚列裝備安置工程鋪排指按從前廚房妄想來枚舉廚房設置裝備羅列裝備排列裝備排列裝備擺設。主要事變是廚房設置裝備擺設裝備擺設裝備安放組裝、接電、接水、接燃氣、裝備位置擺放及堅貞五項。

廚房摧殘部署的挨次是其尺度的擺設依次為：墻、地面下層處置→擺設產物磨煉→擺設吊柜→部署底柜→接通調試給、排水管道→安棄捐套裝備電器→測試救命→整理。

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