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綜合體餐飲廚房設備工程方案設計需要使用大功率電磁灶?

2022-3-1    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

如今的顧客不再滿足于只購買他們想要的產品。他們也想享受購物過程。因此,商店必須滿足顧客的要求,尤其是餐飲連鎖店本身就是一個休息和放松的地方。因此,除了考慮產品的口味、規模、顧客等級、店面空間等因素外,我們還必須注意店員的服務態度、店面的顏色、燈光等裝飾。要有創意,設計一些足以吸引顧客的東西。



那么,除了大功率電磁爐的部件配置會影響商用電磁爐的火災下降外,是什么原因導致商用電磁爐的火災上升呢?答案是:散熱結構。大功率電磁爐的結構會影響商用電加熱器的火力,因為大功率電磁爐的部件在運行過程中會產生熱量。然而,商用電加熱器的配置越低,就越容易達到部件的額定容量。因此,電線的厚度更容易產生熱量和耐受電流。在現實生活中,我們家里的電線越細,負載越熱,電線越粗,電流越大,熱值比細電線低得多。同樣,商用電磁爐的配置越高,在相同負荷下的熱值越小,其所能承受的功率負荷也越大。因此,如果商用電磁爐的配置較高,則可以繼續滿功率使用。由于內部零件的配置高于電力負荷值,防止溫度過高的方法一方面會減少加熱,另一方面會增加加熱。

這種散熱結構在商用電磁爐內腔溫度無法及時消除時非常有用,但目前商用電磁爐內腔的散熱結構分為兩種。一種是一般的單管道散熱結構,其中所有部件產生的熱量被排放到熔爐中,然后進入熔爐。另一種是獨立的雙風道結構。商用電磁爐的熱風通道是獨立的。商用電磁爐可以直接從商用電磁爐的后部吸入冷空氣。通過商用電磁爐主板的運動,主板產生的熱量被排放到商用電磁爐的外部,冷空氣先直接吸入爐內,然后進入外部。有什么好處?降低商用電磁爐的溫度。如果熱量在熔爐中積聚,內部溫度將越來越高,功率將降低。目前,需要散熱的商用電磁爐的運動將直接與外界進行熱交換。散熱速度是普通單風道結構的兩倍以上,平均溫度低30度。榮創商用電磁爐獨立雙風道結構專利也已申請榮創商用電磁爐制造商。

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