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廣東廚商匯科技有限公司

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地 址: 東莞市鳳崗鎮鳳德嶺村鳳新路

9號B棟

燃氣灶具爐具系列
產品名稱:單頭大炒爐
發表日期:2017-11-2
咨詢電話:13794472181
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上一個: 單頭單尾小炒爐
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產品介紹

員工食堂廚房裝飾設計一般有員工食堂和高校食堂,食堂廚房裝飾設計以生產流程流暢為前提,其生產流程為:取貨儲存最初加工配料生產加工熱處理(烹飪)派餐)銷售)消洗。
  
不斷改進餐廳廚房的生產流程,改進人、機、物、信息內容等,建立這種方便、連貫、順暢的餐廳廚房功能分區,必然有助于餐廳廚房的生產制造質量和勞動生產率的提高。 員工食堂廚房裝修設計時,要注意以下友誼提示。
  
1、必須設置員工更衣室、櫥柜,設置洗手消毒設備。
  
2、原料倉庫:有工程驗收規程制度,分為主、副食倉庫進行設定。 有害物和庫存量不能一樣。 原料儲存在防護路面的臺階上,保證從地面到墻壁距離10-20cm厘米,有機械設備的自然通風設備。 有蚊香、防污、蒼蠅防止、防水(除霉)設備。 需要要求檢驗合格證明書或檢驗單。


 

 

3、一次加工園區:另行設置肉類食品原材料、海產品和蔬菜水果原材料清洗池,一定要將肉類食品、海產品和蔬菜水果的工作臺、用品和器皿分離應用。 這個地區有機廢棄物所占比例很大,所以剩下的廢棄物必須妥善處理。
  
4、在熱處理地區集中化烹飪生產制造的關鍵工作中,集中了餐廳廚房的關鍵技術能源和生產線設備,在所有餐廳廚房的生產技術流程中占有非常關鍵的影響力。 配料通常放置在熱處理和一個作用之間,俗稱主導操作室。 規定排放廚房油煙和蒸汽,為了維持穩定的辦公室環境,實際效果很好。
  
5、派餐(餐食準備、銷售)之間的設計方案以“方便、方便、降低用餐人員排長龍的等待時間”為標準,大幅減少用餐人員排長龍的時間。 考慮到疾病預防規定,銷售區的設計方案要提前進屋,保留配送專用型安全通道。 設有營養配餐臺和開關的食品類銷售窗。
  
6、刷碗間清潔消毒殺菌,按照剃、二洗、三流、四消毒殺菌、五保養服務的標準; 刷碗前的殘留量一般設定在酒店較低的地方,是工作人員將飯后的廚具收集起來,搶購剩飯,將所有餐具送到洗衣房連貫打掃,消毒殺菌清潔的服務。 該地是餐廳廚房的重要步驟之一。 根據疾病預防規定,在實際操作中,生產加工現場必須將生與熟分離,將熱和冷分離。 有蚊香、防污、蒼蠅、防水(除霉)設備,路面的地磚、墻磚覆蓋著屋頂。 配置科學研究的廢棄物和污水處理設備、充裕的消防設備和設備等。

廣東廚商匯科技有限公司【13794472181】是集研發設計、生產制造、及銷售服務為一體的商用廚房設備制造企業,公司本著:“品質第一、節能環!钡慕洜I理念,“成就顧客、富裕員工、回報股東”的經營宗旨,大功率電磁灶的應用領域一般為:賓館,酒店,中西快餐業,火車餐車,輪船餐廳,部隊、企業、機關食堂,火鍋店和袋裝油炸食品電磁加熱設備等,非常廣泛,歡迎來電咨詢。

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